- غزہ میں اسرائیل کی جارحیت جاری رہی تو جنگ بندی معاہدہ نہیں ہوگا، حماس
- اسٹیل ٹاؤن میں ڈکیتی مزاحمت پر شہری کا قتل معمہ بن گیا
- لاہور؛ ضلعی انتظامیہ اور تندور مالکان کے مذاکرات کامیاب، ہڑتال موخر
- وزیراعظم کا 9 مئی کو شہدا کو خراج عقیدت پیش کرنے کیلئے تقریب کے انعقاد کا فیصلہ
- موبائل سموں کی بندش کے معاملے پر موبائل کمپنیز اور ایف بی آر میں ڈیڈ لاک
- 25 ارب کے ٹریک اینڈ ٹریس ٹیکس سسٹم کی ناکامی کے ذمہ داروں کا تعین ہوگیا
- وزیر داخلہ کا ملتان کچہری چوک نادرا سینٹر 24 گھنٹے کھلا رکھنے کا اعلان
- بلوچستان کے مستقبل پر تمام سیاسی قوتوں سے بات چیت کرینگے، آصف زرداری
- وزیراعظم کا یو اے ای کے صدر سے ٹیلیفونک رابطہ، جلد ملاقات پر اتفاق
- انفرااسٹرکچر اور اساتذہ کی کمی کالجوں میں چار سالہ پروگرام میں رکاوٹ ہے، وائس چانسلرز
- توشہ خانہ کیس کی نئی انکوائری کیخلاف عمران خان اور بشری بی بی کی درخواستیں سماعت کیلیے مقرر
- فاسٹ ٹریک پاسپورٹ بنوانے کی فیس میں اضافہ
- پیوٹن نے مزید 6 سال کیلئے روس کے صدر کی حیثیت سے حلف اٹھالیا
- سعودی وفد کے سربراہ سے کابینہ کی تعریف سن کر دل باغ باغ ہوگیا، وزیر اعظم
- روس میں ایک فوجی اہلکار سمیت دو امریکی شہری گرفتار
- پاسکو کی گندم خریداری کا ہدف 14 لاکھ ٹن سے 18 لاکھ ٹن کرنے کی منظوری
- نگراں دور میں گندم درآمد کی مکمل ذمہ داری لیتا ہوں، انوار الحق کاکڑ
- ایم کیوایم پاکستان نے پیپلزپارٹی سے 14 قائمہ کمیٹیوں کی چیئرمین شپ مانگ لی
- پاک-ایران گیس پائپ لائن پر ہر فیصلہ پاکستان کے مفاد میں کیا جائے گا، نائب وزیراعظم
- ڈالر کے انٹر بینک اور اوپن مارکیٹ ریٹ کم ہوگئے
کیا آپ یہ سُوپ پینا پسند کریں گے
بیجنگ: دنیا بھر میں عجیب و غریب کھانے اور سوپ مشہور ہیں۔ اس مختصر مضمون میں ان سوپ کا انتخاب کیا گیا ہے جن کے متعلق سن کر آپ حیران رہ جائیں گے۔ ہماری ناقص رائے میں کوئی بھی پاکستانی شاید ہی ان میں سے کوئی ایک سوپ بھی آزمانا پسند کرے گا۔
لیکن جب دنیا میں زندہ اور نیم مردہ سمندری جانور کھائے جاتے ہوں یا پھر بندر کا کچا بھیجہ اڑایا جاتا ہو تو ان کے سامنے یہ سوپ کوئی معنی نہیں رکھتے۔
ویت نام کا خونی سُوپ
ویت نام کا خونی سُوپ گرم کی بجائے ٹھنڈا کرکے پیا جاتا ہے۔ اس سُوپ میں بطخوں کا تازہ خون شامل ہوتا ہے۔ لیکن اسے جمانے کے لیے کئی گھنٹے اسے فریج میں رکھا جاتا ہے اور پھر اسے کھایا جاتا ہے۔ کہا جاتا ہے کو اسے بنانے اور پینے والا دونوں ہی خاص طرح کی قوت حاصل کرتے ہیں۔
کچھوا سُوپ لیکن بہت مہنگا
سنگاپور، چین اور امریکہ کے بعض حصوں میں کچھوے کے خول کا سوپ اور گوشت بہت مشہور ہے۔ گوشت کو ایک خاص سُوپ میں ڈال کر پیش کیا جاتا ہے۔ اس کی تیاری میں نرم خول والے کچھوے استعمال ہوتے ہیں۔ امریکہ کے جنوبی علاقوں میں یہ سوپ رغبت سے پیا جاتا ہے۔ تاہم اس کی تیاری میں احتیاط کی ضرورت ہوتی ہے ورنہ سوپ زہریلا بھی ہوسکتا ہے۔
گھونسلے کا سُوپ
چین میں ابابیل کے گھونسلے کا سُوپ بہت مشہور ہے اور اسے ایک شاندار سوغات کے طور پر پیش کیا جاتا ہے۔ پورے چین کے چند ریسٹورینٹ ہی اسے پیش کرتے ہیں اور اس کی تیاری کے ماہر ہیں کیونکہ یہ بہت مہنگا ہوتا ہے۔ گھونسلہ سُوپ میں ابابیل کا تھوک بھی شامل ہوتا ہے اور یہ جیلی کی طرح گاڑھی شکل میں پیش کیا جاتا ہے۔
چمگادڑ کا سُوپ
جیسا کہ تصویر میں دکھائی دے رہا ہے، چمگادڑ سُوپ بحرالکاہل کے پالاؤ جزائر میں بڑے پیمانے پر تیار ہوتا ہے۔ پہلے چمگادڑ کا گوشت دو مراحل میں پکایا جاتا ہے اور اسے ناریل کے دودھ میں ملاکر کر مزید کئی گھنٹے پکاکر پیش کیا جاتا ہے۔ بعض ہوٹلوں میں اسے چمگادڑ نما تھالیوں اور پیالیوں میں رکھ کر پیش کیا جاتا ہے۔ ہم جانتے ہیں کہ چمگادڑ کئی امراض کی وجہ بنتی ہیں لیکن لوگ اس کی پرواہ کئے بغیر مزے لے کر یہ سُوپ پیتے ہیں۔
مٹی والا سُوپ
افریقہ کی مشہور کلی منجارو پہاڑیوں پر رہنے والے چھگا قبیلے کے افراد اس سُوپ کو بہت پسند کرتے ہیں۔ اس میں کیلا اور کافی ملایا جاتا ہے لیکن اس میں تیسری چیز شامل کی جاتی ہو جو اس علاقے کی مٹی ہے۔ یہ سوپ کوئی ڈش نہیں بلکہ روزمرہ غذا بھی ہے۔
ایکسپریس میڈیا گروپ اور اس کی پالیسی کا کمنٹس سے متفق ہونا ضروری نہیں۔