چاول گھروں میں استعمال ہونے والی بنیادی غذاؤں میں شامل ہیں اور اکثر لوگ سہولت کے لیے انہیں زیادہ مقدار میں خرید کر ذخیرہ کر لیتے ہیں۔
انہیں مناسب طریقے سے محفوظ نہ کیا جائے تو خصوصاً گرم اور مرطوب موسم میں چاولوں میں کیڑے پڑنے کا خدشہ بڑھ جاتا ہے۔
چند سادہ احتیاطی تدابیر اختیار کر کے نہ صرف چاولوں کو کیڑوں سے بچایا جا سکتا ہے بلکہ انہیں طویل عرصے تک استعمال کے قابل بھی رکھا جا سکتا ہے۔
چاول ایئر ٹائٹ کنٹینر میں محفوظ کریں
چاولوں کا پیکٹ کھولنے کے بعد انہیں اسی پیکنگ میں رکھنے کے بجائے کسی ایسے صاف اور خشک برتن میں منتقل کر دیں جس کا ڈھکن مضبوطی سے بند ہو سکے۔ شیشے، اسٹیل یا معیاری فوڈ گریڈ پلاسٹک کے ایئر ٹائٹ ڈبے اس مقصد کے لیے موزوں ہیں۔
اس طرح بیرونی نمی، گردوغبار اور کیڑوں کے چاولوں تک پہنچنے کے امکانات کم کیے جا سکتے ہیں۔
گرمی اور نمی سے دور رکھیں
چاول محفوظ کرنے کے لیے جگہ کا انتخاب بھی اہم ہے۔ انہیں ایسی الماری یا جگہ پر رکھیں جو خشک اور نسبتاً ٹھنڈی ہو۔ چولہے، سنک، پانی یا براہ راست دھوپ کے قریب چاول رکھنے سے گریز کرنا بہتر ہے کیونکہ زیادہ درجہ حرارت اور نمی کیڑوں کے لیے سازگار ماحول پیدا کر سکتے ہیں۔
تیز پات یا خشک نیم کے پتے
تیز پات کو بھی روایتی طور پر اناج محفوظ رکھنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ چاولوں کے ڈبے میں چند تیز پات رکھے جا سکتے ہیں، جن کی مخصوص خوشبو بعض کیڑوں کو دور رکھنے میں مدد دے سکتی ہے۔
اسی طرح صاف اور مکمل خشک نیم کے پتے بھی اناج ذخیرہ کرنے کے روایتی گھریلو طریقوں میں استعمال ہوتے رہے ہیں۔
ذخیرہ کیے گئے چاول چیک کرتے رہیں
چاولوں کو ڈبے میں محفوظ کرنے کے بعد طویل عرصے تک نظر انداز نہ کریں۔ کچھ عرصے بعد انہیں دیکھتے رہیں تاکہ کیڑوں، نمی یا چاولوں میں گٹھلیاں بننے جیسی علامات کا بروقت پتا چل سکے۔
اگر مسئلہ ابتدا ہی میں سامنے آجائے تو متاثرہ چاولوں کو باقی ذخیرے سے الگ کر کے دوسرے اناج تک کیڑوں کے پھیلاؤ کا خطرہ کم کیا جا سکتا ہے۔
نئے چاول پرانے اسٹاک میں شامل نہ کریں
نئے خریدے گئے چاولوں کو پہلے سے موجود چاولوں کے ساتھ ملانے سے گریز کریں۔ اگر پرانے ذخیرے میں کیڑوں یا آلودگی کا مسئلہ موجود ہو تو نیا اسٹاک بھی متاثر ہو سکتا ہے۔
بہتر طریقہ یہ ہے کہ پہلے پرانے چاول ختم کیے جائیں، پھر کنٹینر کو اچھی طرح صاف اور مکمل خشک کرنے کے بعد اس میں نیا اسٹاک رکھا جائے۔
