- ملیر جیل میں ایڈز کے قیدی نے پہلی منزل سے چھلانگ لگاکر خودکشی کرلی
- امریکی سفیر کی پاکستان آئی ایم ایف معاہدے کے لیے حمایت کی یقین دہانی
- طارق روڈ پر وین میں 8 لاکھ کی ڈکیتی، مزاحمت پر دو زخمی، کورنگی میں شہریوں نے ڈاکو مارڈالا
- سعودی عرب؛ پاکستانی کی لاٹری میں کروڑوں روپے مالیت کی کار نکل آئی
- کوئٹہ: حوالہ و ہنڈی میں ملوث دو ملزمان گرفتار، 7 ہزار ڈالرز اور 22 لاکھ روپے برآمد
- شہلا رضا پاکستان ہاکی فیڈریشن کی پہلی خاتون صدر منتخب
- سائفر کیس میں کیا بے چینی تھی جو رات 9 بجے بھی ٹرائل ہو رہا تھا؟ اسلام آباد ہائیکورٹ
- لندن میں دوران پرواز مسافر کی خودکشی؛ طیارے کی ہنگامی لینڈنگ
- وزیراعظم کی ارشد ندیم سے ملاقات، 25 لاکھ روپے انعام دیدیا
- پرویز الہی اڈیالہ جیل کے واش روم میں گرگئے، ہڈی فریکچر
- کوئٹہ، پشین، لورالائی، سبی، خضدار اور مکران میں بجلی چوروں کے خلاف آپریشن جاری
- راولپنڈی؛ اسلحہ کے زور پر کمسن بچیوں سے نازیبا حرکت کرنیوالا ملزم گرفتار
- کراچی میں ایک ہی گھر سے لاپتہ پانچ لڑکیاں بازیاب
- بیوی نے بہنوں اور بہنوئی سے مل کر شوہر کو آگ لگا دی
- جعلی ڈگری کیس میں سابق ایم پی اے ثمینہ خاور حیات کی نااہلی ختم
- شوکت یوسف زئی نے اسفند یار کو 15 کروڑ ہرجانہ دینے کا فیصلہ چیلنج کردیا
- دلہن کی خودکشی پر سسر اور ساس کو زندہ جلا دیا گیا؛ شوہرسمیت 3 زخمی
- آئی ایم ایف کے ساتھ مذاکرات میں کوئی ڈیڈلاک یا رکاوٹ نہیں، وزارت خزانہ حکام
- نواز شریف کی سعودی عرب اور پھر لندن روانگی کا امکان
- پی ایس ایل9؛ ٹاپ 5 فلاپ کرکٹرز کون سے رہے؟
یہ مولی نہیں، بلکہ ’’سورج مکھی کھیرا‘‘ ہے!
پورٹ لینڈ: تصویر میں دکھائی دینے والی سفید سبزی بظاہر مُولی لگ رہی ہے لیکن درحقیقت یہ ایک خاص طرح کا کھیرا ہے جسے انگریزی میں ’’البینو کمکبر‘‘ اور اُردو میں ’’سورج مکھی کھیرا‘‘ کہا جاتا ہے۔
یہ اس لیے ہے کیونکہ ’’سورج مکھی‘‘ کہلانے والے انسانوں کی بالکل سفید جلد کی طرح یہ کھیرے بھی اندر اور باہر سے بالکل سفید ہوتے ہیں۔ تاہم کسی بیماری کی وجہ سے ایسا نہیں ہوتا بلکہ یہی اس کھیرے کی سب سے خاص بات ہے۔
سفید کھیرے یا البینو ککمبرز سب سے پہلے 1893 میں ایک امریکی کمپنی نے تجارتی پیمانے پر فروخت کرنا شروع کیے تھے، لیکن عام کھیروں کے مقابلے میں بہت زیادہ مہنگے ہونے کی وجہ سے ان کی مقبولیت کچھ خاص نہ ہوسکی۔
اکیسویں صدی میں انٹرنیٹ اور سوشل میڈیا کی بدولت ان کی مقبولیت میں اضافہ ہونا شروع ہوا جبکہ مختلف اداروں نے سفید کھیرے اور ان کے بیج آن لائن بھی فروخت کرنا شروع کردیئے۔ آج یہ وائٹ ونڈر، آئیووری کنگ، جیک فروسٹ، لینڈریتھس وائٹ سلائسنگ اور وائٹ البینو جیسے ناموں سے دستیاب ہے۔
سفید کھیرے کے بیج فروخت کرنے والی ایک کمپنی کا کہنا ہے کہ اگرچہ یہ دیکھنے میں سفید ہوتے ہیں مگر ان میں ذرا بھی کڑواہٹ نہیں ہوتی اور ان کا سفید چھلکا اتنا باریک ہوتا ہے کہ اسے اتارے بغیر بھی یہ کھیرے کھائے جاسکتے ہیں۔ انہیں کسی بھی قسم کی سلاد اور اچار میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔
ایکسپریس میڈیا گروپ اور اس کی پالیسی کا کمنٹس سے متفق ہونا ضروری نہیں۔